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煎茄子的做法步骤

1.茄子切片，用盐腌十五分钟。

2.面糊配料混合，静置15分钟。

3.将腌过的茄子用厨房纸吸去水分。

4.锅预热，倒油。

5.茄片粘一下面糊，再放锅里中火煎。

6.一片一片摆好，注意翻面。

7.两面煎黄。

8.出锅，撒些烧烤料。